超临界萃取 超临界萃取是利用流体在超临界状态（温度压力均高于临界点）下具有的高扩散系数和强溶解能力进行萃取分离的技术。 权威解读
为什么超临界CO₂萃取后的产品无溶剂残留？
提示： 从CO₂的常温常压下迅速气化特性分析。
减压后CO₂从超临界态直接气化离开产品，溶质析出不含任何溶剂。
误区： 超临界设备极其昂贵不适工业。
事实： 咖啡因和大宗香精已万吨级生产。
问： 哪些物质超临界CO₂难萃取？
答： 极性太强的物质需加夹带剂改善溶解。
《超临界流体萃取》(McHugh & Krukonis)、《超临界流体技术》、《Supercritical Fluid Extraction》。
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临界温度近常温，适合热敏物质。
添乙醇或甲醇以增强极性。
降压析出溶质实现无溶剂残留。
我是学习萃取的化学工程学生，请结合具体案例详细讲解超临界萃取的传递原理、反应工程与分离技术，并指出常见误区。